Satu pertanyaan yang sering ditanyakan adalah apa itu kopi Cold Press, kopi Cold Drip, dan kopi Cold Brew? Pada prinsipnya, 'drip' dan 'press' serupa, sedangkan 'brew' cenderung menjadi penutup untuk kedua metode tersebut. Ada persamaan, ada juga beberapa perbedaan besar. Berikut ini adalah penjelasan lengkapnya.

Cold Press

Pikirkan metode plunger, tetapi menggunakan air dingin dan memakan waktu lebih lama (ini adalah kesamaan utama!). Sebenarnya ada berbagai cara untuk menghasilkan kopi Cold Press, tetapi untuk metode buatan sendiri, itu bisa sesederhana menempatkan kopi bubuk Anda ke dalam plunger, menambahkan air dingin, meletakkan plunger ke permukaan air untuk memastikan semua ampas dibasahi, dan memungkinkan kopi menjadi curam. Plunger dapat dibiarkan di atas meja. Sekali lagi, ada variasi, tetapi umumnya Anda akan menyeduh selama 12–24 jam. Setelah siap, tekan plunger dengan lembut sehingga Anda hanya dapat melihat cairan di atas pelat filter dan tuangkan kopi secara perlahan. Untuk memastikan kopi yang benar-benar jernih, Anda dapat menuangkannya melalui filter yang tidak dikelantang, kain muslin, atau calico. Disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es, itu akan tetap menyenangkan setidaknya selama 10–12 hari.

Cold Drip

Pikirkan metode pour-over, tetapi menggunakan air dingin dan memakan waktu lebih lama. Kopi digiling dan ditempatkan di sebuah ruangan, di atasnya ada sebotol air es. Botol memiliki keran kecil di bagian bawah, yang diatur untuk memungkinkan air menetes ke bawah. Cairan menetes dari ruang bawah ke dalam botol. Seluruh proses memakan waktu beberapa jam - berapa banyak tergantung pada kapasitas peralatan, tetapi di mana saja dari 4 hingga 24 jam adalah norma.

N.B. Seperti halnya metode pembuatan kopi lainnya, sangat disarankan agar air seduh yang digunakan baru dituangkan dan disaring.

Cold Brew

Lalu, apa bedanya kopi cold brew dengan membuat kopi menggunakan air panas lalu ditambah es? Pada dasarnya, asam dan senyawa yang berbeda diaktifkan ketika kopi terkena air panas daripada saat terkena dingin. Artinya, kopi dengan metode hot brew memiliki potensi untuk terasa pahit dan memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi saat ditambahkan es, yang berarti mungkin rasanya sedikit tidak enak. Dengan metode drip atau press, setelah kopi dibuat, masukkan ke dalam lemari es dan ketika Anda siap untuk menikmatinya, tuangkan saja ke dalam gelas, tambahkan satu atau dua kubus es dan nikmati hasil kerja keras Anda!

Itulah perbedaan kopi cold press, kopi cold drip, dan kopi cold brew. Untuk berbelanja kopi, peralatan, dan aksesoris untuk membuat cold drip atau cold press yang sempurna, Anda dapat memperolehnya melalui PT Basari Aneka Kreasi. PT Basari Aneka Kreasi adalah perusahaan yang bergerak di bidang produksi kopi skala besar/pabrik, termasuk sebagai importir mesin kopi dari Italy dan Swiss dengan merek Delonghi, Gaggia, dan Franke. Sebagai penyedia solusi kopi yang lengkap, PT Basari Aneka Kreasi tidak hanya menawarkan mesin kopi beserta layanan after sales yang terjamin, tetapi juga produk kopi berkualitas. Misi kami sederhana, untuk menciptakan pengalaman kopi terbaik, kapan pun, dan di mana pun kopi itu diseduh. Kami melakukan ini dengan menempatkan kopi dan kebutuhan pelanggan kami di jantung bisnis kami.