Kopi paling baik disimpan dalam wadah kering dan kedap udara. Saat menyimpan campuran (blend) favorit Anda di rumah, hindari udara, kelembapan, panas, dan cahaya. Berikut adalah fakta cepat tentang cara menyimpan biji kopi dan kopi bubuk dengan benar untuk kesegaran dan rasa yang maksimal.

Lokasi Penyimpanan Kopi

Sementara kenyamanan adalah kuncinya (siapa yang ingin berburu kopi pada pukul 6 pagi?), Anda ingin menyimpan kopi Anda agar tetap segar dan beraroma. Dengan mengingat hal itu:

• Simpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering, seperti di dapur atau lemari.
• Jangan simpan kopi di lemari es atau freezer; kelembapan dapat menyusup ke dalam kemasan. 
• Hindari tempat yang hangat, seperti di atas/di sebelah oven atau di lemari yang menjadi panas karena terkena sinar matahari atau peralatan memasak.
• Tidak apa-apa untuk menyimpan kopi Anda di atas meja jika berada dalam wadah kedap udara yang tidak tembus sinar matahari langsung dan jauh dari sumber panas apapun.

Jenis Wadah Kopi

Setelah Anda membuka kemasan yang disegel vakum, kopi mulai kehilangan kesegaran dengan cepat. Oleh karena itu, Anda perlu segera memindahkan kopi ke wadah lain yang sesuai.

• Untuk hasil terbaik, gunakan wadah kaca buram, keramik, atau logam non-reaktif dengan segel kedap udara.
• Wadah bening harus disimpan di tempat yang gelap.

Kesegaran Kopi Seiring Waktu

Kopi mulai kehilangan kesegarannya segera setelah dipanggang; puncak rasa dalam beberapa hari berikutnya. Kopi bubuk rasanya paling enak dikonsumsi dalam satu hingga dua minggu setelah dipanggang, biji utuh dalam satu bulan. Berikut adalah beberapa tips untuk menjaga kopi Anda tetap enak:

• Belilah kopi yang baru disangrai sesering mungkin, dalam jumlah yang dapat bertahan satu hingga dua minggu, lalu simpan dengan benar.
• Simpan kopi dalam jumlah besar pada wadah kedap udara yang tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap, simpan dalam jumlah yang lebih kecil di wadah lain untuk penggunaan sehari-hari. Buka wadah yang lebih besar hanya jika Anda perlu mengisi ulang wadah yang lebih kecil. Ini mengurangi paparan udara untuk sebagian besar kopi.

Kopi Bubuk vs. Biji Kopi Utuh

Kopi bubuk, dengan proporsi luas permukaan yang lebih tinggi, lebih cepat basi daripada biji kopi utuh. Oleh sebab itu, jika Anda punya waktu, tenaga, dan peralatan, gilinglah biji kopi Anda sendiri setiap pagi. Jika Anda belum siap untuk mengambil tingkat komitmen itu, Anda masih dapat menikmati kopi segar yang lezat jika Anda menggunakan biji kopi utuh dalam waktu satu bulan dari waktu pemanggangan dan kopi bubuk dalam waktu dua minggu dari waktu pemanggangan. 

Tips Membeli

Untuk kopi yang paling segar, pilihlah merek yang menggunakan kemasan bertutup katup daripada kemasan dengan segel vakum. Kopi yang disegel vakum harus didiamkan sebelum dikemas karena kopi melepaskan gas yang dapat menyebabkan kantong mengembang atau bahkan pecah. Kopi yang disegel katup, sebaliknya, memungkinkan gas keluar dari kemasan kopi tetapi tidak membiarkan udara masuk, sehingga dapat langsung dikemas setelah dipanggang.

Itulah fakta cepat tentang cara menyimpan biji kopi dan kopi bubuk dengan benar untuk kesegaran dan rasa yang maksimal. Bagi Anda pecinta kopi, Anda bisa mendapatkan minuman kopi yang lebih nikmat lagi apabila Anda dapat menggunakan biji kopi terbaik dan cita rasa yang tinggi. Nah, untuk mendapatkan minuman kopi yang terbaik dengan cita rasa yang tinggi, Anda dapat memperolehnya melalui PT Basari Aneka Kreasi. PT Basari Aneka Kreasi adalah perusahaan yang bergerak di bidang produksi kopi skala besar/pabrik, termasuk sebagai importir mesin kopi dari Italy dan Swiss dengan merek Delonghi, Gaggia, dan Franke. Sebagai penyedia solusi kopi yang lengkap, PT Basari Aneka Kreasi tidak hanya menawarkan mesin kopi beserta layanan after sales yang terjamin, tetapi juga produk kopi berkualitas. Misi kami sederhana, untuk menciptakan pengalaman kopi terbaik, kapan pun, dan di mana pun kopi itu diseduh. Kami melakukan ini dengan menempatkan kopi dan kebutuhan pelanggan kami di jantung bisnis kami.