Apakah Anda membuat resolusi untuk membuang kebiasaan coffee shop anda, demi mendapatkan kopi anda di rumah? Mencoba mendukung kedai kopi lokal Anda dengan membeli biji kopi? Baik Anda sedang mempelajari cara menyeduh kopi untuk pertama kalinya atau Anda ingin meningkatkan permainan Anda, kami siap membantu. Dari membeli dan menyimpan biji kopi, hingga menemukan metode penyeduhan yang tepat untuk Anda, hingga mengetahui cara menambahkan tambahan rasa, inilah yang perlu Anda ketahui tentang membuat secangkir kopi yang lebih baik.

Berapa banyak usaha yang ingin Anda lakukan untuk secangkir kopi pagi Anda? Jika Anda ingin mengontrol setiap aspeknya, maka membeli kacang utuh (yang Anda giling sendiri) adalah pilihan yang bagus. Ingin sekadar menyendok dan menyeduh? Maka Anda perlu menemukan merek kopi bubuk yang Anda sukai. Sama seperti anggur, Anda harus melakukan eksplorasi untuk mengetahui preferensi Anda — terutama dalam hal panggang.

Cara terbaik untuk memastikan bahwa Anda membeli biji kopi terbaik adalah dengan mengajukan beberapa pertanyaan. Kesegaran adalah kuncinya, jadi akan sangat membantu untuk mengetahui kapan biji kopi disangrai, dan metode penyeduhan seperti apa yang terbaik untuknya. 

Untuk secangkir kopi yang lebih baik, biarkan metode penyeduhan Anda menentukan penggilingan biji, karena hal itu mempengaruhi rasa akhir dari secangkir kopi Anda.

Untuk menyeduh kopi paling segar yang Anda bisa di rumah, belilah sekantong kecil biji utuh, yang tetap segar selama sekitar dua minggu. Simpan biji dalam wadah yang bersih dan kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap seperti pantry atau lemari.

Ketika datang untuk benar-benar membuat kopi, Anda punya beberapa pilihan. Semuanya bermuara pada metode apa yang paling cocok untuk Anda dan jenis kopi yang Anda suka.

Jika Anda menyukai gadget, seperti pendekatan minimalis, dan hanya berencana untuk menyeduh secangkir kopi atau dua kopi sekaligus, Aeropress bisa menjadi alat yang baik untuk Anda. Aeropress relatif murah dan mudah digunakan, meskipun trik untuk memakukan secangkir kopi padat adalah mendapatkan suhu air yang tepat. 

Jika Anda menyukai peralatan dapur yang cantik dan kopi yang enak, Chemex mungkin cocok untuk Anda. Baik elegan dan fungsional, sistem penuangan ini dapat menyeduh dari satu hingga 10 cangkir kopi sekaligus.

French press adalah cara mudah dan murah untuk menyeduh beberapa cangkir kopi, dan tidak memakan banyak ruang. Ini bekerja dengan merendam bubuk kopi dalam air panas dan kemudian menekan kopi keluar. Jangan lupa untuk memindahkan kopi ke teko setelah membuatnya, jika tidak, berisiko menjadi pahit. 

Jika Anda tertarik untuk membuat satu cangkir sekaligus, ini bisa menjadi metode untuk Anda. Yang paling penting untuk diingat dengan metode ini adalah mendapatkan air ke suhu yang tepat dan menggunakan biji kopi kasar.

Berhentilah menjatuhkan es batu ke dalam segelas kopi panas — ada cara untuk membuat es kopi Anda lebih enak. Hasil terbaik datang dari kopi yang diseduh dingin (alias bubuk kopi yang direndam semalaman dalam air dingin).

Latte (tanpa mesin espresso)

Berita bagus, pecinta latte — Anda sebenarnya tidak memerlukan mesin espresso mewah untuk membuat latte di rumah. Anda bisa mendapatkan hasil yang serupa dengan menyeduh secangkir campuran espresso ekstra kuat dan buih susu dalam microwave.

Kopi Anda diseduh, tetapi jangan berhenti di situ! Susu atau krim dan pemanis adalah cara yang umum untuk meningkatkan kualitas kopi, tetapi ini jauh dari satu-satunya cara.

Jika Anda memasukkan susu ke dalam kopi Anda, ini adalah cara cepat dan mewah untuk memberi pagi Anda upgrade yang sangat menyenangkan. Yang Anda butuhkan hanyalah susu (sebaiknya utuh atau 2%), stoples selai bersih, dan microwave.

Ketika datang untuk membumbui kopi Anda, krim dan gula hanyalah puncak gunung es. Pertimbangkan bahan pokok dapur seperti rempah-rempah, sedikit mentega, santan, atau bahkan es krim.

Membuat secangkir kopi yang luar biasa membutuhkan sedikit waktu dan latihan, belum lagi secangkir kopi yang sangat kuat atau benar-benar hambar. Belajar dari salah langkah dan setiap cangkir kopi kemungkinan akan menjadi lebih baik dan lebih baik.

Hindari kesalahan ini saat menyeduh kopi French press.

Jika kopi French press Anda terasa kurang dari yang diinginkan, bisa jadi kopi digiling terlalu halus, Anda menggunakan jumlah bubuk yang salah, atau Anda meninggalkan kopi di French press terlalu lama setelah ditekan.

Jika kopi Anda terasa tidak enak, jangan khawatir — kita semua pernah mengalaminya dan, yang terpenting, kemungkinan besar ada perbaikan yang mudah. Ini bisa sesederhana mendapatkan biji kopi segar atau membersihkan pembuat kopi Anda.